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Salsa Provenzale (2)

Tipo piattoSalse
A base diPomodori
Persone4
NoteLuogo: Francia. Luogo: Provenza.
Visite752 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  pomodori  
   cipolla  
 alcuni spicchi  aglio  
   erbe odorose  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   farina  
 1 bicchiere  vino rosso  
 1 cucchiaio  capperi  
 10  olive  
 abbondante  sale  
 abbondante  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldate due cucchiai d'olio d'oliva, fatevi ammorbidire la cipolla tritata, quando ha preso colore versate il vino, fatelo evaporare poi unite i pomodori spellati e passati al passaverdure, una tazza di acqua bollente, qualche spicchio d'aglio e le erbe odorose tritate, salate e pepate abbondantemente.
  2. Cuocete a fuoco basso 20 minuti.
  3. Togliete l'aglio, unite le olive snocciolate e tagliate a filetti, i capperi.
  4. Fate scaldare pochi minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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