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Dessert

Tortino Alle Carote

Tipo piattoDessert
A base diCarote
Persone4
NotePreparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti.
Visite491 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 230 g  pasta sfoglia già stesa  
 250 g  carote lessate  
 250 g  ricotta freschissima  
 1  uovo  
 1 cucchiaio  uvetta sultanina  
 1 cucchiaio  pinoli  
 1 bicchierino  vino moscato  
 50 g  zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ammorbidite l'uvetta lasciandola immersa nel vino.
  2. Tostate rapidamente i pinoli.
  3. Frullate le carote e mescolatele alla ricotta incorporando l'uovo, 50 g di zucchero a velo, i pinoli e l'uvetta sgocciolata.
  4. Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, punzecchiatela sul fondo, riempitela con il composto alla carota e cuocetela in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
  5. Al termine della cottura, sformatela e servitela tiepida o a temperatura ambiente, dopo averla spolverizzata con un po' di zucchero a velo.
  6. Se volete, potete guarnirla in superficie con qualche fettina di carota lessata e tagliata sottile.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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