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Primi

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Primi

Zuppa Vegetariana

Tipo piattoPrimi
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite1180 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  carote  
 2  patate  
 2  rape  
 2  porri  
 1 mazzetto  insalata cicorino  
 2 cespi  insalata belga (indivia)  
 1 cespo  insalata trevisana  
 500 cl  brodo  
   burro  
   olio d'oliva  
   formaggio parmigiano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare in burro e olio le carote, le patate, le rape e i porri, unire quindi il cicorino, la belga e la trevisana tagliati a listarelle.
  2. Far stufare il tutto, bagnare con il brodo e cuocere per 45 minuti.
  3. Poi unire una noce di burro e abbondante parmigiano.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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