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Pollame

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Pollame

Tortino Di Provolone E Carne

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone4
Note -
Visite437 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  formaggio provolone dolce  
 300 g  polpa di tacchino macinata  
 200 g  salsiccia fresca  
 2  zucchine  
 1 spicchio  aglio  
 2 cucchiai  prezzemolo tritato  
 2  uova  
   sale  
   pepe  
   noce moscata  
 30 g  burro  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate le zucchine, asciugatele e privatele delle due estremità, quindi grattugiatele con la grattugia a fori grandi in modo da ricavare da esse tanti piccoli fiammiferi.
  2. In una casseruola fate scaldare il burro e l'olio, in questi fate rosolare dolcemente l'aglio intero e il prezzemolo.
  3. Prima che il soffritto prenda colore aggiungete la carne tritata e la salsiccia sminuzzata; fate cuocere a fuoco vivo continuando a mescolare sino a che la carne sarà bianca e 'sgranata'.
  4. Versate la carne in una terrina e aggiungetevi il provolone tagliato a listarelle, le zucchine e le uova.
  5. Salate, pepate e aromatizzate con un'abbondante macinata di noce moscata e mescolate energicamente sino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro.
  6. Versate il composto in una pirofila o tortiera a bordi bassi e ponete in forno già caldo per circa 20 minuti.
  7. Consumate questo piatto possibilmente caldo.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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