Scaloppine Al Formaggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	fettine di vitello
	60 g	formaggio groviera a fettine sottili
	50 g	burro
	1/2 bicchierino	vino bianco secco
	1 cucchiaio	farina
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battere le fettine e infarinarle.
2. Rosolare il burro a fuoco vivace, unire la carne e far dorare da ogni parte.
3. Versare il vino, lasciarlo evaporare, salare e pepare leggermente.
4. Mettere su ogni fetta di carne 1/2 fetta di formaggio, coprire, spegnere il fuoco e far riposare per 5 minuti in modo che il formaggio possa sciogliersi.
5. Portare subito in tavola.
6. Buon appetito!