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Insalata Croccante

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite386 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  carciofi  
 2  finocchi  
 1 cespo  insalata riccia  
 100 g  formaggio grana  
 100 g  gherigli di noci  
 2  limoni  
   olio d'oliva  
   aceto di vino  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare i carciofi, tagliarli a metà, affettarli finemente e metterli a bagno in acqua acidulata con il succo dei limoni; lavare i finocchi, tagliarli in 4 e affettarli; lavare e tagliare a listarelle l'insalata e mettere tutto in un'insalatiera.
  2. Unire le scaglie di grana, i gherigli di noci tritati, condire con olio, aceto, sale e pepe, mescolare e servire.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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