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Dessert

Granita All'albicocca

Tipo piattoDessert
A base diAlbicocche
Persone4
NotePreparazione: 60 minuti.
Visite1068 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  zucchero  
 1 bicchiere  acqua  
 400 g  albicocche  
   vaniglina  
 1  limone (succo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate bollire, in una casseruola smaltata, lo zucchero con l'acqua, rimestando di tanto in tanto.
  2. Lavate le albicocche, snocciolatele e riducetele in pezzi minuti; mettetele nella casseruola con lo sciroppo e fatele cuocere a recipiente scoperto e a fiamma bassissima per circa 30 minuti; quindi toglietele dal fuoco e fatele raffreddare completamente.
  3. Passate la frutta al setaccio, con lo sciroppo di cottura, e raccoglietene il purè in una terrina, dove io mescolerete con un pizzico di vaniglina ed il succo di limone.
  4. Versate il composto nelle vaschette del ghiaccio e tenetelo in freezer per 2-3 ore, rimestandolo con un cucchiaio di legno ogni 30 minuti.
  5. Trascorso il tempo stabilito, distribuite le granite nei bicchieri e servitele subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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