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Salse

Salsa Mornay

Tipo piattoSalse
A base diBesciamella
Persone4
Note -
Visite506 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 20 cl  besciamella  
 10 cl  panna  
 40 g  formaggio grana grattugiato  
 50 g  burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete besciamella e panna in un tegame e fate ridurre di 1/3.
  2. Unite il formaggio e poco per volta il burro a temperatura ambiente.
  3. Passate al setaccio.
  4. Ideale per pesci, pollo, legumi, uova affogate e, in quanto simile alla besciamella, si può anche usare sulla pasta gratinata.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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