Frasi.Net
       
Pesce

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » pesce » pagina 30 » scampi ai pomodori

Pesce

Scampi Ai Pomodori

Tipo piattoPesce
A base diScampi
Persone4
Note -
Visite1192 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 20  scampi  
 50 g  burro  
 300 g  pomodori  
 1 cucchiaio  concentrato di pomodoro  
 10 cl  panna  
 1  cipolla  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la cipolla finemente tritata.
  2. Quando è diventata trasparente aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti.
  3. Mescolate con delicatezza e insaporite con un cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida.
  4. Dopo circa 10 minuti frullate la salsa e rimettetela nel tegame.
  5. Regolate il sale e il pepe.
  6. Aggiungete nel recipiente gli scampi, lavati e sgusciati, cuocete per 2 o 3 minuti continuando a mescolare.
  7. Versate la panna, amalgamate, fate scaldare e addensare la salsa.
  8. Sistemate su un piatto da portata caldo gli scampi, ricopriteli con la salsa e servite subito.
  9. Vini di accompagnamento: Trentino Chardonnay DOC, Orvieto “Classico” DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1489 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

◄ scampi ai pinoli e dragoncello scampi alla crema di peperone ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2024 Frasi.net
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 11:31 28 032024 fbotz1