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Carne

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Carne

Maiale Al Latte

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite665 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  arista di maiale  
 100 cl  latte  
   noce moscata  
   rosmarino  
 1 presa  dragoncello  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare la carne ed immergerla nel latte lasciandola riposare per 2 ore circa, forandola di tanto in tanto con un lungo stuzzicadente.
  2. Prendere una casseruola di cui la carne non superi i 2/3 della capacità, inserirvi a freddo la carne con il latte aromatizzato dal rosmarino, un poco di dragoncello, una grattugiata di noce moscata, sale e pepe.
  3. Portare ad ebollizione, coprire con il coperchio e cuocere per 20 minuti, scoperchiare e colorare la carne rigirandola nel fondo di cottura che si sarà addensato.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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