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Carne

Arista Di Maiale Al Latte Con Radicchio Panato In Salsa Di Cipolle

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite2879 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  arista di maiale  
 50 cl  latte  
 1/2 bicchierino  brandy  
 1  radicchio  
 1  uovo  
 3  cipolle  
 1 spicchio  aglio  
 2 noci  burro  
 2 cucchiai  aceto di vino  
   pangrattato  
   olio di semi  
   olio d'oliva extra-vergine  
   zucchero  
   sale  
   pepe  
   farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte.
  2. a cottura ultimata aggiungere poco burro.
  3. impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla.
  4. Rosolare le cipolle, aggiungere acqua, zucchero e aceto durante la cottura.
  5. Passare nel mixer e versare nel piatto la carne con la salsa e il radicchio.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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