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Carne

Arista Steccata Con Confettura Di Cipolle

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite1275 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  arista di maiale  
 2  cipolle  
 3 spicchi  aglio  
   farina  
 1  carota  
 20 cl  vino bianco  
   rosmarino  
   zucchero  
   aceto di mele  
 1 goccio  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Incidere la carne e steccarla con bastoncini di carota e con spicchi d'aglio; salarla, peparla e passarla nella farina; rosolarla in padella con un goccio d'olio, aglio, aceto di mele e rosmarino; finire la sua cottura al forno.
  2. Deglassare il fondo di cottura della carne rimasto in padella con vino bianco e rosmarino; ridurre e filtrare la salsa.
  3. A parte cuocere le cipolle dolcemente in una padella con dello zucchero ricavando una confettura.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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