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Maltagliati Alla Casalinga

Tipo piattoPrimi
A base diFagioli
Persone4
Note -
Visite686 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  farina  
 3  uova  
   sale  
Per Il Minestrone:  450 g  fagioli  
 200 g  passato di pomodoro  
 2  carote  
   sedano  
   cipolla  
   prezzemolo  
 30 g  burro  
 50 g  formaggio parmigiano  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare la pasta con farina, uova e sale.
  2. Stenderla e tagliarla a zig-zag ricavandone dei maltagliati.
  3. Soffriggere in olio e burro cipolla, carota, sedano e prezzemolo tritati.
  4. Unire pomodoro e fagioli, coprire con abbondante acqua, salare e cuocere a fuoco lento.
  5. Cotti i fagioli, gettare nella minestra i maltagliati.
  6. Servire con parmigiano.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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