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Carne

Vitello Tonnato (2)

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite636 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 800 g  carne di vitello magro  
 250 g  tonno sott'olio  
 4  acciughe  
 2  cipolle  
 50 cl  vino bianco secco  
   olio d'oliva  
 1  limone (succo)  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame sistemate la carne, il tonno sminuzzato, le cipolle tagliate a fette sottilissime, le acciughe dissalate, sale e pepe.
  2. Ricoprite con il vino allungato con poca acqua.
  3. Coprite e cuocete piano per un paio d'ore.
  4. Ritirate la carne, frullate la salsa rimasta nella pentola e diluitela con un bicchiere di olio e il succo passato di un limone.
  5. Tagliate il vitello a fette e ricopritelo con la sua salsa.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1949 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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