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Pollame

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Pollame

Arrosto Di Tacchino In Gelatina

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone4
Note -
Visite565 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  fesa di tacchino  
 1  avocado  
 1  limone  
 1  meloncino  
 1 foglio  colla di pesce  
 2 cucchiai  vino marsala  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolate la carne nell'olio, salatela e portatela a cottura.
  2. Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala.
  3. Tagliate l'arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata.
  4. Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone.
  5. Sbucciate il melone e tagliatelo a fette.
  6. Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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