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Lasagne Di Radicchio

Tipo piattoPrimi
A base diRadicchio
Persone6
Note -
Visite977 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
Per La Pasta All'uovo:  300 g  farina  
 3  uova  
Per Il Ripieno:  300 g  radicchio rosso  
 3 cucchiai  panna  
   burro  
   besciamella  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la pasta e la besciamella.
  2. In un tegame scaldate a fuoco basso la panna, unite il radicchio lavato e tagliato a listerelle, mescolate, aggiungete una noce di burro e lasciate che la verdura si ammorbidisca.
  3. Nello stesso recipiente versate la besciamella e amalgamatela con cura al radicchio.
  4. Regolate sale e pepe.
  5. Lessate poche lasagne alla volta, adagiatele su un telo bagnato e strizzato per farle raffreddare.
  6. Imburrate una pirofila, disponetevi uno strato di lasagne e sopra distribuite la besciamella al radicchio.
  7. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando con la besciamella.
  8. Passate in forno preriscaldato a 150 gradi per mezz'ora e servite.
  9. Vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC, Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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