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Pollame

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Pollame

Pollo Alla Panna (2)

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite461 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo  
 40 g  burro  
 60 g  prosciutto cotto  
 1/2  limone  
 1 1/2 bicchiere  panna  
   farina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli.
  2. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta.
  3. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz'ora o poco più.
  4. Regolate sale e pepe.
  5. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato.
  6. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.
  7. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Rosso DOC, Colli Amerini rosso “Novello” DOC, Taburno “Novello” DOC.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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