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Cuscinetti Di Melanzane

Tipo piattoContorni
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite747 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  melanzane  
   besciamella  
 80 g  formaggio emmenthal  
 1  tuorlo d'uovo  
   farina  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la besciamella, unite l'emmenthal grattugiato; fate raffreddare, insaporite con tuorlo, sale e pepe.
  2. Tagliate le melanzane a fette, salatele perché perdano un po' d'acqua; asciugatele.
  3. Dividite le fette a coppie e fra l'una e l'altra spalmate la besciamella.
  4. Premete bene il bordo dei cuscinetti, passateli nella farina e friggeteli.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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