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Pesce

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Pesce

Guazzetto Del Pescatore

Tipo piattoPesce
A base diGamberoni
Persone4
Note -
Visite1022 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  scalogno tritato  
 6  gamberoni sgusciati (lasciare coda e testa)  
 500 g  muscoli  
 500 g  vongole  
 5  pomodori maturi senza pelle e scorza  
   vino bianco secco  
   olio d'oliva extra-vergine  
   peperoncino  
 50 g  prezzemolo tritato  
 6 fette  pane abbrustolito  
 1 spicchio  aglio  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere nella padella olio e scalogno e fare appassire; aggiungere i gamberoni, muscoli e vongole; girare i gamberoni e bagnare con il vino bianco.
  2. Coprire fino a che i muscoli e le vongole non si siano schiusi e fare asciugare per qualche minuto.
  3. Servire infine con pane abbrustolito 'agliato'.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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