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Verdure All'orientale

Tipo piattoContorni
A base diCarote
Persone2
Note -
Visite662 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  uova  
 1 cucchiaio  semi di sesamo  
 2 cucchiaini  prezzemolo tritato  
 1 pizzico  chili in polvere  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 4  carote lessate affettate  
 225 g  broccoli surgelati  
 6 coste  sedano affettate  
 4 cucchiai  succo d'arancia  
 1/2 cucchiaio  salsa worcester  
 1 cucchiaino  zenzero in polvere  
 130 g  anacardi  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete le uova in una ciotola e battetele leggermente.
  2. Aggiungetevi i semi di sesamo, il prezzemolo, il chili in polvere, sale e pepe.
  3. Fate scaldare un cucchiaio d'olio in una padella con il fondo antiaderente e versatevi dentro le uova condite.
  4. Fate cuocere come una frittata per 3 minuti, finché le uova si saranno addensate al centro.
  5. Girate delicatamente e fate cuocere per altri 3 minuti.
  6. Mettete la frittata su un tagliere e arrotolatela su se stessa.
  7. Avvolgetela con un foglio di carta oleata per mantenerla tiepida.
  8. Versate il resto dell'olio nella padella e fate soffriggere gli altri ingredienti finché i broccoletti e il sedano saranno cotti e la salsa leggermente ristretta.
  9. Tenendola arrotolata, tagliate la frittata ad anelli, disponeteli intorno al bordo della padella, e servite immediatamente.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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