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Carne

Hamburger Alle Erbe (2)

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
NoteLuogo: Stati Uniti d'America
Visite977 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  carne di vitello tritata  
 100 g  prosciutto cotto magro  
 30 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 1 fetta  pancarré  
 1  uovo  
 1  limone  
 1  trito di erbe aromatiche  
   latte  
   pangrattato  
   olio per friggere  
 1 grattatina  noce moscata  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Nutriente e appetitoso, diventa molto leggero eliminando la panatura e cuocendo gli hamburger con pochissimo olio in una padella antiaderente.
  2. Eliminate la crosta al pancarré e fatelo ammollare in poco latte, poi strizzatelo; tritate il prosciutto; spremete il limone e tritate metà della scorza (solo la parte gialla).
  3. In una ciotola riunite la carne, il prosciutto, il pane, il parmigiano.
  4. le erbe aromatiche, succo e scorza di limone e l'uovo.
  5. Mescolate bene in modo da amalgamare gli ingredienti, salate, pepate e insaporite con una grattatina di noce moscata.
  6. Dividete il composto in 4 parti uguali e preparate gli hamburger con l'apposito utensile.
  7. Immergete nel pangrattato gli hamburger di vitello in modo da ricoprire bene entrambe le parti.
  8. Fate scaldare l'olio in una padella e friggetevi gli hamburger 5 minuti per parte.
  9. Servite caldi.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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