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Frittata Pomodori E Peperoni

Tipo piattoContorni
A base diPomodori
Persone4
Note -
Visite587 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe  
 3 spicchi  aglio  
   prezzemolo  
 80 g  burro  
 10  uova  
 300 g  pomodori  
 1  peperone rosso  
 1  peperone verde  
 1  peperone giallo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite i peperoni, tagliate a striscioline la polpa, passate queste striscioline in padella con un cucchiaio di burro.
  2. Passate al setaccio i pomodori, fate cuocere ciò che ricavate in tegame con due cucchiai di burro e un pizzico di sale.
  3. Sbattete le uova in una terrina, unite l'aglio e una manciata di prezzemolo tritati, un pizzico di sale, uno di pepe, unite anche la polpa dei pomodori, per ultimi i peperoni; mescolate bene per distribuire gli ingredienti, versate tutto in padella in altro burro bollente; formate e cuocete la frittata, passandola da tutte e due le parti.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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