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Gratin Di Pomodori

Tipo piattoContorni
A base diPomodori
Persone4
NotePreparazione: 20 minuti. Cottura: 30 minuti.
Visite664 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  pomodori grandi  
 1  peperone verde  
 1  cipolla grande  
 1 spicchio  aglio  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 50 g  mollica di pane raffermo  
 25 g  formaggio groviera grattugiato  
 1 cucchiaino  zucchero  
 60 g  burro  
   sale  
   pepe  
Per La Decorazione:  1/2  peperone verde (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate i pomodori e tagliateli a fette eliminando quelle iniziali.
  2. Lavate il peperone, togliete il peduncolo e i filamenti bianchi, poi tritate la polpa.
  3. Sbucciate l'aglio e la cipolla e tritateli finemente.
  4. Lavate il prezzemolo, sgocciolatelo e tritatelo.
  5. Fate fondere il burro in una piccola casseruola a fuoco lento.
  6. Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6).
  7. Mettete pomodori, peperone, cipolla, aglio e zucchero in un'insalatiera.
  8. Salate, pepate e mescolate delicatamente.
  9. Sbriciolate minutamente la mollica di pane.
  10. Stendete un terzo della preparazione in una pirofila di 25x18 cm circa.
  11. Ricoprite con un terzo della mollica di pane e del prezzemolo tritato.
  12. Continuate così fino a esaurimento degli ingredienti.
  13. Bagnate il tutto con il burro fuso e cospargete con il groviera grattugiato.
  14. Mettete in forno e lasciate cuocere per almeno trenta minuti.
  15. Tagliate il mezzo peperone ad anelli; decorate il gratin e servite nella pirofila.
  16. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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