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Nastrini Zucchine E Carote

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite741 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  pasta tipo nastrini  
 100 g  carote  
 100 g  zucchine  
 100 g  ricotta  
   erbette aromatiche miste  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 pizzico  sale  
   pepe in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portare a bollore abbondante acqua salata per cuocere la pasta.
  2. Tagliare zucchine e carote a piccoli pezzi; soffriggere 2 cucchiai di olio con le erbette aromatiche, unire le zucchine, le carote e stufarle lentamente con un pizzico di sale.
  3. A parte, fate sciogliere la ricotta con un po' di acqua calda della pasta, aggiungervi i nastrini cotti al dente, le carote e le zucchine stufate, mescolare e insaporire con pepe macinato.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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