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Ditali Con Zucchine Fritte

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite1197 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo ditali  
 4  zucchine  
 abbondante  formaggio pecorino grattugiato  
 2 spicchi  aglio  
 5 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e pulite le zucchine, quindi affettatele a julienne.
  2. Soffriggete l'aglio in una padella con cinque cucchiai di olio.
  3. Aggiungete le zucchine nell'olio, friggetele a fiamma viva, quindi scolatele su della carta assorbente e salate.
  4. Portate all'ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente.
  5. Scolate, condite con le zucchine, cospargete con del prezzemolo tritato, un'abbondante manciata di formaggio grattugiato, quindi servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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