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Pappa Al Pomodoro

Tipo piattoPrimi
A base diPane Raffermo
Persone4
Note -
Visite562 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pane raffermo  
 1 rametto  basilico  
 1  porro  
 3/4 bicchiere  olio d'oliva  
 400 g  pomodori pelati  
 100 cl  brodo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare il porro tritato nell'olio senza che prenda colore.
  2. Unire i pelati sminuzzati e cuocere per 15 minuti.
  3. Versare 1 l di brodo caldo e far sobbollire per 10 minuti.
  4. Regolare di sale, pepare e unire il trito di basilico.
  5. Unire il pane tagliato a fette sottili e cuocere ancora per 10 minuti.
  6. Spegnere, far riposare per 20 minuti, sbattere energicamente con una frusta.
  7. Servire la pappa con olio d'oliva e pepe.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1963 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

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