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Gnocchi Di Pane (5)

Tipo piattoPrimi
A base diPane Raffermo
Persone4
Note -
Visite519 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pane raffermo  
 2  uova  
   latte  
 300 g  residui di formaggi misti  
   prezzemolo  
   maggiorana  
   mentuccia  
 40 g  formaggio grana grattugiato  
   sale  
   pepe  
   noce moscata  
   sugo di pomodori pelati san marzano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere a bagno il pane col latte bollente e quando è ammorbidito, passarlo al passino e unirvi uova, formaggi ripuliti dalle croste e triturati, sale, pepe, erbette, noce moscata e lavorare un composto omogeneo.
  2. A cucchiaiate farli ricadere in acqua bollente e raccoglierli appena vengono a galla.
  3. Condirli col sugo e grana.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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