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Passato Di Piselli

Tipo piattoPrimi
A base diPiselli
Persone4
Note -
Visite483 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 750 g  piselli novelli  
 2 foglie  alloro  
 1 spicchio  aglio  
 1  peperoncino  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
 1  dado vegetale  
   basilico  
   panna  
   crostini integrali abbrustoliti al forno  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere nell'olio l'aglio e il peperoncino.
  2. Unire i piselli, il dado, 1 litro circa di acqua e l'alloro.
  3. Cuocere per 1/2 ora, poi passare il composto e rimetterlo sul fuoco, incorporare la panna e cuocere ancora per pochi minuti.
  4. Profumare con il basilico tritato e servire con i crostini.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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