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Pesce

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Pesce

Calamari E Verza

Tipo piattoPesce
A base diCalamari
Persone4
Note -
Visite2079 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  calamari  
 1  verza  
 1  cipolla  
   semi di finocchio  
   vino passito  
 2 spicchi  aglio  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire i calamari, lavarli sotto l'acqua corrente e tagliarli a pezzetti.
  2. Lavare la verza, tagliarla a striscioline e farla appassire in olio con la cipolla tritata e pochi semi di finocchio.
  3. Salare, coprire il tegame e far stufare a fuoco basso per 10 minuti.
  4. A parte far saltare i calamari in olio a fuoco vivo con l'aglio intero, salare e bagnare con il vino.
  5. Quando il fondo di cottura comincerà a ridursi unire la verza e portare a cottura, sempre a fuoco vivo.
  6. Prima di servire eliminare l'aglio.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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