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Dessert

Crema Di Albicocche (2)

Tipo piattoDessert
A base diAlbicocche
Persone4
Note -
Visite533 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  albicocche mature  
 100 g  zucchero  
 25 cl  vino bianco  
 1 pezzo  cannella intera  
 20 g  amido di mais  
 1 cucchiaio  brandy  
 200 g  panna da montare  
 alcune foglie  menta fresca  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Snocciolare le albicocche e cuocerle con lo zucchero, il vino e un pezzo di cannella per circa 15 minuti o finché saranno morbide.
  2. Passarle al setaccio eliminando la cannella.
  3. Stemperare l'amido di mais in 2 cucchiai d'acqua e unirlo alla composta di albicocche.
  4. Rimettere sul fuoco e cuocere, mescolando sempre, finché la crema si sarà addensata.
  5. Far raffreddare, unire 1 cucchiaio di brandy e la panna montata senza zucchero.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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