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Antipasti

Crocchette Ai Formaggi

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Emmenthal
Persone4
Note -
Visite697 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Besciamella:  60 g  burro  
 100 g  farina  
 25 cl  latte  
 1  dado  
 50 g  formaggio emmenthal  
 50 g  formaggio fontina  
 50 g  formaggio grana grattugiato  
 3  uova  
   farina  
   pangrattato  
 poco  sale  
 abbondante  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare la besciamella e cuocerla per 10 minuti.
  2. Incorporare i formaggi tagliati a dadini, il grana grattugiato, 2 tuorli, amalgamare bene e far riposare in frigo per 1 ora.
  3. Formare delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto con poco sale e poi nel pangrattato.
  4. Friggerle in abbondante olio bollente.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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