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Carne

Fesa Di Maiale Alle Ortiche

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite669 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  fesa di maiale di 1000 g  
 3  uova  
 300 g  ortica  
   prosciutto crudo  
   pasta di salsicce  
   aglio  
   noce moscata  
   vino marsala  
   burro  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scottare le foglie di ortica in acqua bollente e preparare una frittata con uova e formaggio.
  2. Stendere le fette di prosciutto e sovrapporvi la frittata e l'ortica strizzata e sminuzzata mista a pasta di salsiccia.
  3. Aprire una tasca nella fesa di maiale, farcirla con i suddetti ingredienti, cucire il tutto e cuocere in forno, dopo averlo fatto rosolare in un tegame con olio, salvia, burro, aglio e marsala.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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