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Pesce

Gamberi Al Pepe (2)

Tipo piattoPesce
A base diGamberi
Persone4
Note -
Visite720 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  gamberi  
 1 bicchiere  vino marsala  
 1 bicchiere  panna liquida  
 80 g  burro  
   carota  
   sedano  
   cipolla  
   pepe di caienna  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spazzolare e lavare i gamberi, sgusciarli e togliere il budellino intestinale.
  2. Metterli a rosolare in metà burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di caienna sminuzzato e sale.
  3. Unire il marsala, farlo evaporare e aggiungere la panna.
  4. Ritirarli dopo 15 minuti.
  5. Far restringere la salsa e unire il burro rimasto; passare al setaccio e versare sui gamberi.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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