Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 69 » risotto con i gamberi

Primi

Risotto Con I Gamberi

Tipo piattoPrimi
A base diGamberi
Persone4
Note -
Visite613 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 300 g  gamberi  
 80 g  burro  
 1 cuore  sedano  
 1  carota  
 1  cipolla  
 2  chiodi di garofano  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scottate i gamberi in un litro abbondante d'acqua salata bollente per alcuni minuti.
  2. Sgocciolateli, togliete le code e tenetele da parte.
  3. Nel mortaio pestate il resto dei gamberi.
  4. Nella pentola e nella stessa acqua mettete il sedano, la cipolla steccata con i chiodi di garofano e la carota.
  5. Ponete sul fuoco e fate bollire mezz'ora.
  6. Togliete i chiodi di garofano, frullate con i gamberi pestati e tenete da parte.
  7. In un altro tegame scaldate il burro e insaporitevi il riso; poi bagnatelo poco per volta con il frullato.
  8. Continuate la cottura per 18 minuti.
  9. Versate il risotto sul piatto da portata, disponete intorno le code dei gamberi prima insaporite per un minuto in un po' di burro.
  10. Vini di accompagnamento: Friuli Grave Sauvignon “Superiore” DOC, Bolgheri Bianco DOC, Tuvaoes Vermentino Di Usini VdT Di Sardegna.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 3414 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ risotto con i funghi risotto con i gamberi (2) ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 06:40 09 122019 fbotz1