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Risotto Con Gamberi

Tipo piattoPrimi
A base diGamberi
Persone6
Note -
Visite804 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  riso  
 500 g  gamberi  
 50 cl  vino bianco  
 120 g  burro  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 1  cipolla  
 1  sedano  
 1/2  carota  
 1 cucchiaio  conserva di pomodoro  
   olive nere  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate la cipolla, il sedano e la carota.
  2. Fate rosolare queste verdure nell'olio e in 40 g di burro; aggiungete poi il vino e il pomodoro, lasciate cuocere fino a quando il vino sarà evaporato per metà.
  3. Unite i gamberi sgusciati e fate cuocere per 15 minuti salando e pepando.
  4. Intanto cuocete il riso, scolatelo e poi servitelo condendolo con il burro rimasto e con il sugo di gamberi.
  5. Guarnite il tutto con le olive.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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