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Ricette cucina > Contorni > Pagina 33 > Insalata Di Porri (4)

Insalata Di Porri (4)

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Porri
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4  Porri Grandi      Aceto Di Vino    1 Cucchiaio  Zucchero    3 Cucchiai  Olio D'oliva      Sale    Poco  Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mondare i porri e lessarli in acqua salata con lo zucchero e 1 bicchiere di aceto. Scolarli non troppo teneri e affettarli. Disporli in un'insalatiera. Preparare una vinaigrette emulsionando 3 cucchiai di olio con 1 cucchiaio e 1/2 di aceto di vino, 1 presa di sale e poco pepe. Versare la salsina sui porri e servirli tiepidi.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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