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Crepes Ai Funghi (3)

Tipo piattoAntipasti
A base diFunghi
Persone4
Note -
Visite536 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  funghi  
 250 g  farina bianca  
 3  uova  
 40 g  burro  
 50 cl  latte  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 2 cucchiai  panna  
 1 cucchiaio  cognac  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Amalgamare bene farina, uova, latte e metà burro fuso.
  2. Lasciar riposare per 30 minuti in frigo.
  3. Cuocere i funghi nel burro restante e olio, aggiungere panna, cognac, e cuocere non più di 15 minuti.
  4. Fare le crepes con la pastella, mettervi 1 cucchiaio di funghi, fare un fagottino e legarlo con erba cipollina o strisce di porro sbollentato.
  5. Servire caldo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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