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Polenta Con Lardo E Pomodoro

Tipo piattoPrimi
A base diPomodori
Persone4
Note -
Visite613 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  polenta  
 100 g  lardo di maiale  
 5  pomodori  
 1/2  scalogno  
 1 spicchio  peperoncino  
 2 foglie  basilico  
 1  cipolla  
   burro  
   prezzemolo  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciare i pomodori e passare al setaccio.
  2. Tritare lo scalogno e rosolarlo con peperoncino, pomodori e basilico.
  3. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
  4. Dorare la cipolla a rondelle, aggiungere il lardo e cuocere per poco.
  5. Cuocere la polenta in acqua bollente con sale e burro.
  6. Unire il tutto e servire guarnendo col prezzemolo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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