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Ricette cucina > Primi > Pagina 51 > Polenta Con Lardo E Pomodoro

Polenta Con Lardo E Pomodoro

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Pomodori
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   100 G  Polenta    100 G  Lardo Di Maiale    5  Pomodori    1/2  Scalogno    1 Spicchio  Peperoncino    2 Foglie  Basilico    1  Cipolla      Burro      Prezzemolo      Olio D'oliva Extra-vergine      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sbucciare i pomodori e passare al setaccio. Tritare lo scalogno e rosolarlo con peperoncino, pomodori e basilico. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Dorare la cipolla a rondelle, aggiungere il lardo e cuocere per poco. Cuocere la polenta in acqua bollente con sale e burro. Unire il tutto e servire guarnendo col prezzemolo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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