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Ricette cucina > Pollame > Pagina 11 > Pollo Al Formaggio (2)

Pollo Al Formaggio (2)

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Pollo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   2  Petti Di Pollo    80 G  Formaggio Emmenthal    2 Fette  Prosciutto Cotto    1/2 Bicchiere  Vino Bianco Secco    1/2  Limone (succo)    1 Cucchiaio  Olio D'oliva    1 Noce  Burro      Farina      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mondare i petti di pollo e dividerli in 4 filetti uguali poi salare ogni filetto e infarinarlo. Farli rosolare, in 1 tegame largo, con 1 cucchiaio d'olio e 1 noce di burro, per 5 minuti per parte. Spruzzarli con 1/2 bicchiere di vino e con il succo di limone, alzare la fiamma e farlo evaporare, poi unire 2 cucchiai di acqua calda. Coprire ogni filetto con 1/2 fetta di prosciutto e 1 fetta di emmenthal, coprire il recipiente e tenere sul fuoco ancora per qualche minuto.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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