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Pollame

Involtini Di Pollo All'erba Cipollina

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite1126 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  petti di pollo  
 2 cucchiai  erba cipollina tritata  
   burro  
   farina  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro.
  2. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro.
  3. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l'eccedenza e fermateli con uno stecchino.
  4. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d'ora abbondante.
  5. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.
  6. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Nero DOC, Val Nure Pinot Nero DOC, Alezio Rosato DOC.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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