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Ricette cucina > Pollame > Pagina 11 > Pollo Alla Brace

Pollo Alla Brace

Tipo piatto

Pollame

A base di

Pollo

Persone

Note

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	Pollo Ruspante
		Olio D'oliva Extra-vergine
	1	Limone (succo)
	2 Rametti	Rosmarino
		Sale Marino Integrale
		Pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

Pulire il pollo; aprirlo a libro. Farlo marinare in una marinata con succo di limone, olio, sale, pepe, aghi di rosmarino per 1 ora circa, quindi metterlo sulla griglia a 30 cm dalla brace. Cuocerlo per 30 minuti e poi per altri 15 minuti a distanza più ravvicinata rigirandolo spesso e ungendolo con un rametto di rosmarino intinto nella marinata.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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