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Spaghetti Alle Olive (2)

Tipo piattoPrimi
A base diOlive Nere
Persone4
Note -
Visite363 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo spaghetti  
 2  cipolle  
 20  olive nere  
   prezzemolo  
   formaggio pecorino grattugiato  
   olio d'oliva extra-vergine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite e affettate piuttosto sottilmente le cipolle.
  2. Mettetele poi in un tegame con dell'olio e lasciate stufare lentamente, a tegame coperto e con retina frangifiamma.
  3. Trascorso un quarto d'ora aggiungete le olive snocciolate e proseguite la cottura per 5 minuti.
  4. Unite infine il prezzemolo tritato e spegnete il fuoco.
  5. A parte cuocete la pasta e, dopo averla scolata, versatela nel tegame nel quale avete cotto il condimento.
  6. Spolverate di pecorino e, se vi sembrasse necessario, aggiungete un poco di olio crudo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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