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Carne

Battuto Di Manzo Con Crema Di Lardo E Cicoria Ripassata

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite896 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  pezza di manzo  
 50 g  paté di lardo  
   senape  
 1 fetta  pane  
 100 g  insalata cicoria  
 1 spicchio  aglio  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare al coltello la pezza di manzo e condirla con senape, olio e pepe; ricavare un hamburger e cuocerlo in padella 2 minuti per lato.
  2. Sbollentare e ripassare in padella con olio, poco paté di lardo, aglio e cicoria.
  3. Tostare il pane, spalmarlo di paté e servirvi sopra un hamburger.
  4. Infine mettere ai lati la cicoria ripassata.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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