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Dessert

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Dessert

Bombette Fritte

Tipo piattoDessert
A base diBurro
Persone4
Note -
Visite672 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  farina  
 25 g  lievito di birra  
 50 g  burro  
 1  uovo  
 1/2 bicchiere  latte  
 1  limone (scorza)  
 1 cucchiaino  zucchero  
   olio per friggere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciogliete il lievito nel latte tiepido; mettete la farina in una terrina piuttosto grande e aggiungete il lievito, il burro fuso, lo zucchero, l'uovo e una presa di sale.
  2. Sbattete bene tutto con la mano; lasciate lievitare al caldo nello stesso recipiente.
  3. Quando la pasta sarà quasi raddoppiata di misura, versatela sul tagliere molto infarinato, lavoratela ancora un poco aggiungendo se necessario un poco di farina perché non si appiccichi.
  4. Stendetela poi fino a mezzo centimetro di grossezza.
  5. Con un bicchierino da liquore dal bordo piuttosto spesso ritagliate tanti dischetti e metteteli di nuovo sulla tavola infarinata; coprite con dei tovaglioli e lasciate ancora lievitare per circa un'ora.
  6. Friggeteli poi in olio abbondante.
  7. Si possono servire avvolti di zucchero o anche ripieni di marmellata, che si introdurrà nella bombetta aiutandosi con una siringa per dolci.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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