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Pancotto Di Calabria

Tipo piattoPrimi
A base diPane Raffermo
Persone4
NoteLuogo: Calabria.
Visite732 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  pomodori da sugo  
 4 fette  pane casereccio raffermo  
   prezzemolo  
 1 costa  sedano  
 1 foglia  alloro  
 4  uova  
   formaggio pecorino grattugiato  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Bollire per 30 minuti 150 cl di acqua con i pomodori a pezzi, 2 cucchiai di olio, aglio, alloro, prezzemolo, sedano, sale e pepe.
  2. Filtrare e versare in un'altra pentola.
  3. Alzare il bollore, unire il pane tostato, lasciarvelo per qualche minuto, poi scolarlo e distribuirlo nelle fondine.
  4. Cuocere le uova sgusciate nel brodo, distribuirle nelle fondine e servire con il pecorino.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1931 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

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