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Pollame

Pollo Al Dragoncello (2)

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite318 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo ruspante  
 1 mazzetto  dragoncello  
   salvia  
 1/2  limone  
 2 noci  strutto  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire e fiammeggiare il pollo, lavarlo, asciugarlo e strofinarlo dentro e fuori col limone.
  2. Sciogliere a fuoco basso metà strutto e unirvi il dragoncello finemente triturato, inserire all'interno del pollo e cucire.
  3. Salare e pepare all'esterno e accomodare in una pirofila con fiocchetti di strutto, irrorare d'olio e cuocere in forno.
  4. Servire con una salsa al dragoncello.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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