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Spaghetti Del Ghiottone

Tipo piattoPrimi
A base diOlive Verdi
Persone4
Note -
Visite736 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  pasta tipo spaghetti  
 150 g  olive verdi  
 1 spicchio  aglio  
 200 g  pomodori  
   formaggio pecorino grattugiato  
   origano  
   peperoncino (facoltativo)  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Snocciolate le olive verdi e tritatele finemente con lo spicchio d'aglio.
  2. Scaldate in una padella l'olio e fatevi insaporire il trito.
  3. Aggiungete a piacere una punta di peperoncino.
  4. Lavate i pomodori, che devono essere ben maturi, tagliateli a fette, sgocciolateli dall'acqua di vegetazione e metteteli in padella.
  5. Salate e pepate.
  6. Alzate la fiamma e fate cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti, mescolando con un cucchiaio di legno.
  7. Lessate gli spaghetti al dente.
  8. Poneteli nel piatto di portata e cospargeteli con il pecorino e un pizzico d'origano.
  9. Distribuite la salsa sulla pasta, mescolate velocemente e servite.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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