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Pennette Con Il Pomodoro Crudo

Tipo piattoPrimi
A base diPomodoro
Persone4
NotePreparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti.
Visite526 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pennette rigate  
 400 g  pomodorini a grappolo maturi e sodi  
 60 g  ricotta salata  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   basilico  
   origano  
 poco  sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fettine facendole cadere dentro un'insalatiera.
  2. Al termine dell'operazione scolate dall'insalatiera l'acqua di vegetazione che si sarà depositata sul fondo e condite i pomodori con olio, poco sale (la ricotta è piuttosto salata) e pepe, basilico spezzettato e origano.
  3. Grattugiate la ricotta usando una grattugia a fori grandi.
  4. Cuocete la pasta, scolatela, amalgamatela con l'insalata di pomodori e completate il condimento con la ricotta grattugiata.
  5. Mescolate rapidamente e servite subito la pasta che dovrebbe essere gustata ancora calda.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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