Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 54 » pizza alla parigina

Primi

Pizza Alla Parigina

Tipo piattoPrimi
A base diPomodoro
Persone4
NoteLuogo: Francia. Luogo: Parigi. Preparazione: 60 minuti. Cottura: 30 minuti. Riposo: 20 minuti.
Visite943 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta da pane  
Per La Guarnizione:  200 g  pomodori pelati  
 2 cucchiai  concentrato di pomodoro  
 80 g  prosciutto cotto affettato  
 80 g  formaggio emmenthal  
 1  peperone rosso al naturale in scatola  
 40 g  filetti d'acciughe sott'olio  
 6  olive nere snocciolate  
 1 cucchiaino  origano  
 1 cucchiaino  timo  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Oliate una piastra.
  2. Spianate la pasta in un cerchio di 5-7 mm di spessore e posatela sulla piastra.
  3. Sollevate i bordi della pasta per creare un cordone più spesso.
  4. Sgocciolate i pomodori e schiacciateli grossolanamente.
  5. Aggiungete i due cucchiai di concentrato di pomodoro, salate, pepate e mescolate bene.
  6. Tagliate il prosciutto a listarelle di 5 cm di larghezza.
  7. Tagliate il formaggio a fettine sottili.
  8. Sgocciolate il peperone, asciugatelo con carta assorbente e tagliatelo a listarelle fini.
  9. Sgocciolate i filetti di acciughe e tagliateli in due nel senso della lunghezza.
  10. Coprite la pasta con la salsa di pomodoro, disponetevi sopra il prosciutto e coprite con le fettine di formaggio.
  11. Disponete sul formaggio le listarelle di peperone e le acciughe formando delle losanghe e decorate con le olive nere.
  12. Cospargete di origano e di timo, irrorate con olio di oliva e lasciate riposare in un luogo fresco per venti minuti.
  13. Scaldate il forno a 230 gradi (termostato 7).
  14. Infornate la pizza e lasciatela cuocere per quindici o venti minuti (O di più se necessario).
  15. Servite immediatamente.
  16. Se preferite, potete sostituire l'emmenthal con la mozzarella.
  17. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2673 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ pizza alla napoletana pizza alla pescatora ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 02:04 19 112019 fbotz1