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Zuppa Alle Erbette

Tipo piattoPrimi
A base diBietole
Persone4
Note -
Visite465 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  bietole da taglio  
 2  porri  
 100 g  piselli surgelati  
 4 fette  pane francese  
 50 g  formaggio groviera  
   brodo  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate in acqua salata le bietole e i porri tagliati a pezzi per 20 minuti.
  2. Scolate tutto e frullate.
  3. Unite i piselli e mettete le verdure a fuoco vivo 10 minuti.
  4. Disponete in una pirofila le fette di pane, versatevi sopra la zuppa, salate, pepate, irrorate con un po' di brodo e un filo d'olio, quindi cospargete di groviera grattugiato e mettete in forno caldo a 200 gradi a gratinare per 20'.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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